第35章 当丫鬟的第三十五天

是啊, 这样的人怎么会止小儿夜啼。

孩子的爹娘提起他,也会说这是御朝的英雄。

姜棠冲赵大娘笑了笑,“五公子的确是英雄。”

赵大娘往灶台里添了把柴火, 也跟着笑,“那可不, 咱们侯府肯定能越来越兴旺,别人都没咱们这么好的福气, 能在侯府做事的,你看码头那些小工,一日才几个铜板。”

在赵大娘心里, 能在侯府做事,跟着陆锦瑶顾见舟这么好的主子是天大的福气。每月的月银就够普通老百姓一家用一年的, 还有赏钱和油水可捞,一年怎么都得有二十两银子到怀里。

天下哪儿还有这么好的事。

她呀,得在侯府干一辈子, 绝不会干糊涂事。赎身更是没想过, 她的儿子儿媳妇也是侯府的下人,以后吃喝不愁, 谁会想着赎身。

卖身给永宁侯府意味着安稳, 只要小心不做错事,不会被轻易发卖了去。

姜棠能理解赵大娘的想法,只是,永宁侯府日渐辉煌,可能保证几十年如一日吗。卖身为奴后代都是下人, 不能科举, 为人奴仆。

侯府是一把保护伞, 可也是一个牢笼。

姜棠觉得赎身这事儿不能和别人说, 说了别人也不一定能明白,可能还觉得她心比天高不知所谓。

小心点才能办成大事。

“大娘说的是。”姜棠附和着,“大娘子和四爷都是仁善之人。”

对待自己人如春风一般温暖,对待敌人就如寒风一样冷冽,有手段又护犊子。

赵大娘笑呵呵道:“小棠啊,你真不见见我那侄儿呀。”

她觉得她侄子和姜棠还挺相配的,女子嘛,免不了要嫁人的。姜棠这么好看,还是嫁给一个老实本分的,日子才能和美过的下去。真想攀高枝,摔都不知道怎么摔死的。

姜棠婉拒道:“大娘子这边还用得着我,还是不见了。”

“哎,不见就不见吧,兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法,“这道菜最讲究的刀工,还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃,但刀工还有的练呢。”

“肉要切的极薄,从后面看能透过手指,肉用的不是五花肉,上肥下瘦,炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥,还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟,赵大娘给姜棠切肉,菜刀平而稳,慢慢地走过去,这就成了。

姜棠感叹,这刀功,去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。

做好之后赵大娘先让姜棠尝了,“这肉吃法也有讲究,用筷子卷住一边,轻轻一甩,肉就卷上来了,然后再蘸蒜泥汁。”

按赵大娘的说法这么吃,一口下去果然肥而不腻,蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻,正因为是白肉才没那么多香料的味道,不愧是拿手菜。

赵大娘期待地看着姜棠,“怎么样!”

“好吃呀!软而不散,香而不腻。再加一点糖就好了,好像少了点甜味儿。”

赵大娘试了试加糖的蘸汁,舀出来一点尝了尝,“味道是好了一点。”

地锅鸡姜棠也尝了,炖鸡上头贴饼子,饼子是玉米面的,和鱼头泡饼的味道不一样,全是柴火炖肉的香味,走出去老远都能闻到。

鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹,肉的颜色是棕褐色的,里头还放了干蘑菇和土豆,若是给样一碗饭再盛上小勺汤,往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇,姜棠能吃两碗。

赵大娘道:“做这个记得往里头放五花肉,光炖鸡可不成。”

怪不得吃起来这么香,这个汤拌面吃都好吃的。

姜棠诚心实意道:“谢谢大娘。”

赵大娘把菜盛出来在一旁晾着,如今天热了,太热的菜送过去不能吃的。

姜棠把花卷和白粥盛出来,又拌了凉菜,等了一会儿露竹才过来传菜。

比起做菜,传菜好像更辛苦。眼睛看着哪个都好吃,可哪个都吃不到。

咸鸭蛋一切为二,金黄色的油直往外流。

地锅鸡蒜泥白肉和凉拌黄瓜丝一起端了过去,没一会儿露竹就回来了,给赵大娘和姜棠一人一个荷包,“大娘子今儿吃的高兴。”

这个荷包比以往的都要沉,里面最起码有五两银子。

赵大娘老道,一颠就感觉出来了,嘴咧的老大。“老奴谢大娘子,谢大娘子。”

姜棠道:“请露竹姐姐替奴婢谢过大娘子。”

等露竹出去,赵大娘忙打开荷包,“有五两多银子呢!”

两人的赏钱加起来就有十两银子,应该不是因为今儿的饭,姜棠觉得和压缩饼干有关,前头三爷得赏府里已经传遍了。

钱是多是少没关系,压缩饼干有用就行。怀璧其罪,若是在别的地方,她兴许被锁在小屋里,每日光做,不做就打。

真好,她能帮到顾见山。

姜棠眼睛都笑弯了,“是呀,五两多银子呢。”

赵大娘是真的高兴,五两银子就是五个月的月钱,小半年的月银可不少呢。

姜棠高兴的是压缩饼干能送到西北去,她还能想别的东西,再来一回就能把恩情还清了。

怎么能不高兴。

直到晚上,姜棠脸上都带着笑。今儿露竹替她,屋里四个谁也不用去守夜。

每个人手里捧着一份炸鸡。

油纸折的小盒子,用木签戳着吃,炸鸡有辣味,里面汁水特别多,外头还特别地脆,一屋吃炸鸡的声音。

佩兰吃的一嘴油,“棠棠,怎么又给我们做好吃的啊。”

静默安安静静地,能为什么,肯定因为心里高兴。

只要姜棠一高兴,就会做很多好吃的。

就是不知道为什么这么高兴。

陆英翻了一个白眼,“有的吃还堵不上你的嘴,还能为什么,因为跟咱们好呗。姜棠怎么不给晏明堂的丫鬟做吃的。”

佩兰咯咯直笑,“还是你聪明。”

姜棠道:“你们看傍晚乌云密布,明儿兴许下雨,热了这么多天,总算凉快了一点。听说滇南的雨也停了,西北一直打胜仗,那四爷和五公子也快回来了。”

佩兰:“四爷早点回来,大娘子就不用那么担心了。”

屋里黑,姜棠把包着油纸的炸鸡放到一边。她怎么说起顾见山了,她现在是宴几堂的丫鬟,就算说也该说顾见舟。

幸好佩兰她们没说别的。

吃过炸鸡,一屋子人很快睡熟了。

姜棠热的把被子踢开,侧过身看着窗外,今天没有月亮,月初,就算没云彩挡着也是弯弯一角。

天底下所有的人看见的月亮都是同一个,西北的月亮应该挺亮的吧。

次日,晨起下了雨,雨不大,淅淅沥沥下了一宿,清早就停了,倒是比往日凉爽的多。

陆锦瑶收拾妥当之后就带着怀兮姜棠出门了。

她今儿穿的衣裳比较宽松,怀孕三个月,已经有些显怀了。

府医说过了三个月就稳当了,不必像头三月那么小心。

陆锦瑶让露竹去平阳侯府报了个信,把她有孕的消息告诉母亲。明儿侯府大概会来人,她母亲定会派一个经验丰富的老嬷嬷过来。

高嬷嬷是她的奶嬷嬷,但没照顾过有孕之人。请嬷嬷找稳婆,陆锦瑶还是放心娘家的人。

露竹去了平阳侯府,到中午就能知道消息了。

虽然顾见舟不在,但能见到母亲,陆锦瑶心里也是高兴的。

到了锦棠居,陆锦瑶先去后院看饼干烤的怎么样。一回生两回熟,她没有铺子开张那日紧张。

院子里已经晾了两炉饼干了,五香居的桃酥里放了核桃仁儿碎,锦棠居做的饼干里放了葡萄干。

烤出来的味道格外香甜。

饼干分两种口味,原味的三钱银子一斤,抹茶味儿的一两银子一斤。

因为面粉牛乳用的多,所以比蛋糕千层卖的都要贵。

今儿是头一天卖这个,先做了三十斤的饼干,还留出来一斤切成了小块儿给客人们尝。

只有尝过了才会觉得好吃,觉得好吃了才会买。

吃惯了锦棠居点心的客人觉得今儿铺子里的味道格外香甜,进来一看,才知道出了新的样式。

再好吃的东西连着吃也会吃腻,总是吃这几样就会觉得锦棠居的点心没五香居样数多,没五香居的好吃。想缓几日再过来,没想出就出了新样式。

有人连尝都没尝就买了两斤,“这是什么,给我来两斤,一样味道一斤。”

掌柜道:“这个叫饼干,抹茶味和牛乳味儿的,里面放的是葡萄干儿。”

上头挂着的牌子写着原味的三钱银子一斤,抹茶的一两银子一斤,价钱可不算便宜。

“那就这两样。”

“诚惠一两三钱。”

更多的人会尝尝,尤其是那些极少来买点心的人。总怕花了钱买到不好吃的东西,尝了一口之后点点头,也就掏钱买了。

多数都要半斤,也有称几块儿的。

三十斤饼干卖的倒是快。

姜棠和陆锦瑶说,饼干不同于蛋糕,压缩饼干就能久放,饼干也行。虽然放不了压缩饼干那么长时间,但在夏天放个七八天不成问题。

铺子里人来人往,隔一条街五香居的掌柜的打发伙计去买了两斤饼干。

吃起来味道的确和他们卖的桃酥不一样,但一咬下去,同样酥得掉渣。

别的点心铺子没有五香居生意好是因为味道没他们的好,这个锦棠居可不能小瞧了。

饼干没有那么甜,但葡萄干往里面增加了甜度,或许桃酥里也可以放点葡萄干。

说实话,和他们卖的桃酥不一样。

桃酥是炸的,吃多了觉得油,这个倒是不会。

但钱比桃酥便宜,只抹茶味儿的和桃酥一个价儿,那也是因为御朝茶贵。

这么一来五香居也没什么办法,盛京那么多点心铺子,五香居生意好是因为味道好,种类多。

怕是以后没办法一枝独秀了。

锦棠居背后是永宁侯府,五香居的老板只是商人,惹又惹不起,只能作罢。

倒是因为点心好吃,又打发伙计去买了两斤。

今儿生意是真不错,点心师傅紧赶慢赶,面包窑就没闲着的时候,烤出来的点心晾凉立马补上,要是有碎的就和蛋糕点心的边角料一起低价卖出去。

姜棠还以为点心得剩一些,但一直是师傅在赶做,看那边做的着急,她也过去帮忙了。

送到铺子的都是打好的黄油,按照方子称面粉,做饼干,比她在宴几堂小厨房做快得多。

也幸好送打好的黄油,不然点心师傅一天光打黄油和奶油了。

手动打这些费时又费力,要么找木匠师傅想想办法,做个上发条的机器也成。要么就请两个小工专门做这些。

姜棠帮忙烤饼干,管做抹茶千层的师傅瞧瞧拉了姜棠一下,面带为难道:“姜姑娘,我这儿有点事儿想和你说。”

姜棠手上还有面,她道:“我先去洗把手。”

————

等姜棠洗完手回来,点心师傅才道:“是这样,有人私下问我抹茶粉怎么做,也不知道是哪个点心铺子的人。”

钱师傅不自在地扯着袖子,“所以我想告诉姜姑娘一声,提醒大娘子小心一点。”

锦棠居三个点心师傅分别负责三种点心,为的就是把三种方子分开。而淡奶油、黄油、抹茶粉这些比较重要的食材都是直接送过来,具体怎么做点心师傅们并不清楚。

做抹茶粉用的也不是一般的茶叶,而是春茶嫩叶,蒸汽杀青后烘干,再用石磨碾碎,才能既有茶香,又能保持原本茶叶的颜色。

其他茶叶虽有茶味,但颜色偏深为褐绿色,自然没有抹茶粉做出来的点心颜色清雅好看。

点心师傅要么是宴几堂的丫鬟,要么是永宁侯府、平阳侯府的家生子,自然不会把这个往外说。

陆锦瑶生性谨慎,连掌柜帮工选的都是信任之人。

出言提醒不是觉得有人会背主,而是有人盯上锦棠居了。

姜棠莞尔一笑,道:“这事儿还得亏你说了,要不然出了事真是措手不及,我会向大娘子禀明的。”

点心师傅笑着道:“那有劳姜姑娘了。”

看着姜棠走远,她松了口气。听说姜棠是二等丫鬟,就能跟着大娘子看铺子做生意,长得也是顶顶好看,跟仙女似的,这里的点心她都会做,真是叫人羡慕。

姜棠转头就把这事儿给说了,陆锦瑶道:“咱们方子是不会泄露出去,就怕有人使下三滥的手段。按理说咱们的铺子妨碍不到其他卖点心的,怕就怕有人眼红,再让咱们以为是五香居做的。”

姜棠:“想要鹬蚌相争,好渔翁得利?”

陆锦瑶道:“没错,咱们生意照五香居还差得远,和掌柜的说,卖出去的点心务必多检查几遍,还有帮工的头发必须包好。”

姜棠:“大娘子,其实可以在包点心的油纸上印上饼干是哪日做的,放到哪日会坏。”

陆锦瑶觉得这个主意好,印上哪日做的,省着有人拿了放坏的点心找事,蛋糕点心饼干放坏的时间各不相同,买的时候提醒有人转头就忘了。

找人刻个印章,用可以吃的菜汁印就成。

开点心铺子得一步一步来,这法子不都慢慢想出来的吗。

陆锦瑶今儿在铺子待了一天,中午让怀兮去外头酒楼买的饭菜,用食盒装着送了过来。

陆锦瑶吃着,还没有姜棠做的合乎口味,潦草吃了几口,就给铺子里的师傅掌柜们分了。

下午生意也是红火,等晚上把点心和饼干卖完,掌柜关上门算账盘点。

点心师傅和婆子们去后院洗刷打扫,两个掌柜的一个记账一个数钱。

饼干总共卖了一百零三斤,七十八斤原味的,二十五斤抹茶口味的,流水四十八两银子,按四成利算,纯利润有十九两银子。加上今儿卖点心赚的十五两银子,净利润有三十五两。

能把一个月的租金挣出来。

账本和后院的米面花销都对的上,记好账,掌柜的把账本拿给陆锦瑶看,“大娘子,您看看。”

陆锦瑶看完之后就把账本合上了,“怀兮。”

怀兮拿了一个荷包出来,“大娘子的一点心意,你们两位掌柜一人一两银子,三个点心师傅也是一样的,剩下的帮工一人半钱银子。”

陆锦瑶:“我不常过来,这里有劳你们费心。若是有要紧事就去永宁侯府,万事有我,不必害怕惹麻烦。若有人惹了事,还不禀明,事后等着我去收拾烂摊子,这种人不用也罢。其他人不在,这些话劳两位掌柜转达。”

两个掌柜低着头,连忙应是。

陆锦瑶抿唇一笑,“行了,忙活一天,都早些休息。”

外头天已经黑透了,姜棠跟着陆锦瑶坐上回侯府的马车,赵大娘那边已经准备好了夜宵,她不必再费心弄。

看了一天的铺子,先前头卖了点心,又在后头帮了忙。

姜棠觉得做生意也不是那么容易的,口才要好,顾虑得多。还得有背景,在这儿普通人摆个小摊位还成,想要开铺子,得提防“有心之人”。

她要是去摆摊,若是相貌普通一点还成,这幅相貌怕是不成。

还是先攒钱吧。

太早回下人房也没意思,姜棠在小厨房和赵大娘说话,还没说一会儿,露竹就过来了。

露竹:“大娘子有事叫你。”

露竹瞧着特别高兴,姜棠猜是有喜事儿,平日里不好打听这些事,既然高兴问一问也无妨,“露竹姐姐,大娘子找我什么事呀。”

露竹笑着道:“明儿平阳侯府来人。”

永宁侯府在城南,平阳侯府在城北,都在盛京城,但坐马车要一个多时辰。

平阳侯府是陆锦瑶的娘家,她和顾见舟这门亲事,是门当户对。

同在盛京,但嫁了人的女子不能常回娘家,只逢年过节登门送节礼。端午节因为陆锦瑶有孕,就推脱有事没去,但节礼是有送的。

陆锦瑶在永宁侯府能挺直腰杆,也是因为自己有一个可以倚仗的娘家。

应是陆锦瑶把怀孕的消息告诉平阳侯府了,所以明儿平阳侯府的人才会来登门拜访。

来的不是别人,大概率是平阳侯夫人。

陆锦瑶叫她,不是为了别的事,而是中午吃饭的事。

平阳侯府来人,不能把人请到宴几堂吃饭,得请到正院,由郑氏、韩氏作陪,这才全了礼数。

大厨房做饭,但大厨房就剩一个大师傅,明儿姜棠怕是要去大厨房帮忙了。

姜棠道:“那可太好了,我先去大娘子那儿。”

进了正屋,果不其然。

陆锦瑶道:“明儿平阳侯府来人,我母亲过来。明日一早你就去大厨房帮忙,我母亲爱吃甜口的,不喜姜的味道。我会和夫人说,让正院的孙大娘、李大娘一同过去。你看着做,你办事我一向满意的。”

别的倒是没什么,陆锦瑶就怕她母亲又说起给顾见舟纳妾的事。当初让姜棠做她的陪嫁就是为了这事,有孕之后为了笼络夫君,才把自己房里人提成妾。

陆锦瑶不想顾见舟纳妾,姜棠现在在小厨房做活,平日见顾见舟都躲着走。

顾见舟又是个一根筋的,纳妾这事不用再提。

陆锦瑶笑了笑,“没别的事了,明日要起早,你早些回去吧。这事马虎不得,若需要帮忙,找怀兮,采买的事找前院的韩管事。”

姜棠福了福身,道:“奴婢省的,那奴婢告退。”

对陆锦瑶来说,明儿的宴会是重中之重,菜色代表了永宁侯府对她的看重,可不是简简单单娘家人和婆家人吃顿饭。

潜台词,如果做的好,就有奖赏。

上回家宴,长房那边还派人盯着。这回是宴请平阳侯府的人,韩氏连插人的机会都没有,一大早,姜棠就去了大厨房。

大厨房只剩一个大师傅,另外三个跟着去了西北,不知何时回来。

厨子知道姜棠是四娘子身边的红人,故而十分客气,“姜姑娘,你看着菜单拟哪几样,咱们府上的亲家过来一向是二十六道菜,八道凉菜,十八道热菜,三道汤。”

和家宴一样的分例,但细想比家宴要丰盛。

家宴总共十六人,这回来的只有平阳侯夫人,加上郑氏韩氏作陪,算起来只有四个人。

厨子叫陈二,他为难道:“姜姑娘,咱们才两个人,哪儿能做完二十六道菜。”

上回家宴,足足提前了五日就准备,拟菜谱采买,这才半日,陈二生怕搞砸了。就算他有两个徒弟帮忙也不成。

姜棠笑着道:“夫人体恤,把正院小厨房的孙大娘和李大娘叫过来帮忙,这个你就不必担心了。”

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